Cession et reprise d'entreprises
en Alsace et en Lorraine

Thierry Mosser et Pascal Odermatt ont repris, en juillet dernier, le restaurant Le Petit Sot L'y Laisse rue Schlumberger à Mulhouse. Ils nous racontent leurs démarches pour obtenir le financement de leur projet.

Avez-vous obtenu facilement un financement pour votre projet ?

Non, pas facilement. Nous avions un premier projet qu'il nous a fallu interrompre après avoir essuyé sept refus de prêt de la part d'établissements bancaires. Nous avons dès lors redimensionné notre projet et six mois après une nouvelle opportunité se présentait à nous et là deux banques étaient prêtes à financer le projet.
Notre choix s'est porté sur celle qui avait été la plus rapide dans sa prise de décision, non sans avoir étudié l'offre globale faite par les banquiers (prêt, TPE, frais de fonctionnement ...)
Nous avions aussi restreint le nombre de consultations entre le premier et le deuxième projet en éliminant ceux qui nous paraissaient peu intéressés par une clientèle professionnelle.
Enfin, nous avons aussi rapidement compris qu'une partie des difficultés à obtenir un financement était liée au secteur d'activité dans lequel nous exerçons.

Comment avez-vous "vendu" votre projet au banquier ?

Nous avions réalisé, avec notre comptable, un business plan plus un prévisionnel qui allait jusqu'au calcul des prix de revient de nos plats.
Nous avions également sollicité préalablement OSEO pour la garantie du prêt. Nous avons dû apporter 30% du financement global du projet car en l'absence de diplôme professionnel, OSEO n'avait pas voulu reconnaître nos 10 années d'expériences professionnelles.

Par rapport à votre expérience, quels conseils donneriez-vous à un repreneur ?

Prendre le temps de bien préparer son projet. Nous avons passé trois mois à préparer le notre, je pense qu'avec trois mois de plus nous aurions évité certaines erreurs car nous aurions eu le temps de prendre un peu plus de recul.
Ouvrir vite après la signature car les sorties d'argent sont plus rapides que les rentrées au démarrage. Mais aussi pour mettre son enthousiasme rapidement au service des clients.
Enfin, être rigoureux dès le départ dans son travail, investir dans le commercial, respecter son personnel et être honnête avec ses clients.